Restaurant Zaagmolen

Chef


Joris van Dijk>

Joris van Dijk stond in 2011 aan de wieg van het inmiddels alom geloofde Rijsel. Na hier ruim vier jaar te hebben gewerkt als sous-chef was het tijd om op eigen benen te staan. Een eigen kleine ‘bistrot/huiskamerrestaurant in de Pijp.

In Zaagmolen vind je dan ook veelal Hollandse producten terug bij voorkeur biologisch en van leveranciers met oog voor duurzaamheid en ecologisch bewustzijn. Gerechten worden veelal klassiek bereid met een hedendaags accent. Er is veel aandacht voor groenten, een menu zonder vlees en vis is er altijd.

In de zomermaanden is er een kleine a la carte kaart waaruit U zelf Uw menu kunt samen stellen. 3 Gangen voor 32,50 en 4 Gangen voor 39,50